Al finalizar tus estudios podrás:
- Dominar técnicas culinarias de cocina ecuatoriana, ancestral, internacional, de autor y molecular.
- Gestionar procesos de producción, costeo y buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Liderar equipos y administrar restaurantes, catering y producción masiva.
- Crear experiencias gastronómicas y emprender negocios competitivos y sostenibles.
¿Qué trabajos se abren con esta carrera?
- Chef o cocinero/a profesional en restaurantes y hoteles
- Jefe/a de partida o de producción en cocina
- Administrador/a de restaurantes y negocios de alimentos y bebidas
- Pastelero/a y panadero/a profesional
- Coordinador/a de catering y eventos
- Supervisor/a de calidad e inocuidad alimentaria (BPM)
- Barista o asesor/a de vinos y maridaje
- Emprendedor/a de tu propio negocio gastronómico
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